凍みこんにゃくのできるまで

大子グルメフーズ「凍みこんにゃく」
	←表裏→		植物繊維たっぷり！

凍みこんにゃくができるまで

こんにゃくの生玉（2年生）。

1.生芋の皮をむく

2.皮をむいた生いもをすりおろして桶に入れる

3.桶で攪拌しながら練りこむ

4.練った生いもに石灰水を混ぜ、さらに練りこむ

5. (4)で出来たものを型箱に流し込む

6.型箱の中が固まってきたら、型箱をはずして釜で煮込む

7.煮あがったもの（(5)の写真）を薄くスライスして石灰水に入れる

8.石灰水に入れたものを天日干しする

9.天日干しで8割くらい乾いてきたら陰干しする

10.陰干しで完全に乾いたら完成

全部の工程で約1ヶ月かかります。

商品のお問合せは
製造元・大子グルメフーズへ！
〒319-3531　茨城県久慈郡大子(だいご)町上岡23
TEL 02957-2-0658

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凍みこんにゃくができるまで
	こんにゃくの生玉（2年生）。

	1.生芋の皮をむく
2.皮をむいた生いもをすりおろして桶に入れる
	3.桶で攪拌しながら練りこむ
4.練った生いもに石灰水を混ぜ、さらに練りこむ
	5. (4)で出来たものを型箱に流し込む

	6.型箱の中が固まってきたら、型箱をはずして釜で煮込む

	7.煮あがったもの（(5)の写真）を薄くスライスして石灰水に入れる

	8.石灰水に入れたものを天日干しする
9.天日干しで8割くらい乾いてきたら陰干しする
10.陰干しで完全に乾いたら完成

全部の工程で約1ヶ月かかります。